Saveur
Les produits de la Gamme Saveur riment avec Originalité et Gastronomie ! Certains ingrédients de ces recettes sont issus de l'Agriculture Biologique.
- Dorade Herbes de mer bio aux citrons confits
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- Sardine Nori bio aux aromates
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- Saumon sauvage Haricots de Mer® bio aux tomates rôties
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- Seiche Wakamé bio aux petits oignons
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- Haricot de Mer®
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- Moutarde Douce de la Mer
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- Salicorne au naturel
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- Salicorne en Marinade
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- Toastalg®
Le tartinable "Dorade Herbes de mer bio aux citrons confits" propose une recette fondante agrémentée d'une touche de fraîcheur à travers le citron. Ce tartinable facilite l’initiation aux algues grâce à sa simplicité d’utilisation.
A utiliser frais ou toasté 2 min au grill, en verrines pour un apéritif marin ou servir chaud avec du riz ou des pâtes pour apporter une couleur océane à vos plats…
Les amateurs de rillette de sardine apprécieront cette recette légère à base de Sardine et de Nori. Le Nori vient adoucir le caractère de la sardine pour le plus grand plaisir des papilles. Ce tartinable facilite l’initiation aux algues grâce à sa simplicité d’utilisation.
A utiliser frais ou toasté 2 min au grill, en verrines pour un apéritif marin ou servir chaud avec du riz ou des pâtes pour apporter une couleur océane à vos plats…
Le tartinable "Saumon sauvage Haricot de Mer® bio aux tomates rôties" propose une recette originale alliant la fraîcheur du saumon aux tomates rôties et le croquant du Haricot de Mer®, pour le plus grand plaisir des papilles.
A utiliser frais ou toasté 2 min au grill, en verrines pour un apéritif marin ou servir chaud avec du riz ou des pâtes pour apporter une couleur océane à vos plats…
Le tartinable "Seiche Wakamé bio aux petits oignons" est une recette originale où le wakamé exhauste le goût de la seiche. Ce tartinable facilite l’initiation aux algues grâce à sa simplicité d’utilisation.
A utiliser frais ou toasté 2 min au grill, en verrines pour un apéritif marin ou servir chaud avec du riz ou des pâtes pour apporter une couleur océane à vos plats…
En tant que légume à part entière, le Haricot de Mer® se cuisine de la même façon que les haricots verts. Sa saveur iodée, sa texture tendre et sa couleur vert olive se marient parfaitement à vos plats.
Le Haricot de Mer® (Himanthalia elongata) est une algue brune de la famille des Fucales.
Cuits (à l'eau ou à la vapeur) ou rissolés à la poêle avec une noisette de beurre, les Haricots de Mer® accompagnent parfaitement vos viandes et poissons.
Ils peuvent également être dégustés froids dans une salade composée.
Cette moutarde est issue de l’association d’un produit de la Terre, la moutarde, et un produit de la Mer, le Haricot de Mer®. Cette recette relevée, associée au goût iodé de l'algue, offre une saveur raffinée.
Onctueuse, la Moutarde de la Mer accompagne avec modernité vos viandes et vos poissons. Utilisée dans vos vinaigrettes et mayonnaises faites maison, elle sera un vrai régal !
Dégustée nature ou en vinaigrette, seule ou en salade, la Salicorne est une valeur sûre pour des moments de gastronomie.
La Salicorne (Salicornia) est une plante halophile issue de la famille des Chenopodiacées.
Cuite (à l'eau ou à la vapeur) ou rissolée à la poêle avec une noisette de beurre et des oignons, la Salicorne est un vrai délice.
Marinée dans du vinaigre de vin blanc, la Salicorne devient croquante et savoureuse. En remplaçant avantageusement les cornichons, la Salicorne est le nouveau condiment à la mode !
Appréciée en apéritif, la Salicorne en Marinade accompagne également les charcuteries, les viandes froides, les crudités et les poissons.
Le Toastalg® est un tartare réalisé à partir de trois algues : la Dulse, la Laitue de mer et le Nori. Cette délicieuse combinaison d’algues fraîches est émincée, mélangée avec des câpres et des cornichons, assaisonnée, puis marinée avec de l’huile de noix.
Ce subtil mélange se déguste en apéritif sur des canapés. Le Toastalg® peut également accompagner vos viandes et vos poissons ou être utilisé comme "pesto" dans les pâtes.