Ingrédients (pour 4 personnes) : 10 g de Haricot de Mer®
1 kg de poireaux
sauce de soja
maïzena
Mettez les Haricot de Mer® à tremper dans de l'eau tiède pendant 15 minutes puis coupez-les en morceaux de 3 cm.
Lavez puis coupez les poireaux en morceaux de 3 cm de long. Dans une cocotte, mettez les Haricot de Mer® puis les poireaux par-dessus, un petit bol d'eau et une cuil. à café de sauce de soja.
Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijotez 25 minutes.
Diluez une cuil. à café de maïzena dans une petite tasse d'eau froide. Versez le dans les poireaux tout en remuant jusqu'à épaississement. Vous serez surpris de constater combien ces deux saveurs se marient bien ensemble. Bon appétit…
Recette et photographie tirées du livre "Cuisine-santé aux algues marines"
d'Hélène Magariños-Rey, ” Editions Charles Corlet, 1997 "Equilibres d'aujourd'hui"
